隨著氣溫下降，蛋雞產(chǎn)蛋率有所恢復(fù)，短期雞蛋供應(yīng)有保障。但上半年育雛雞補欄量偏低，另部分產(chǎn)區(qū)受環(huán)保政策影響，不達標(biāo)養(yǎng)殖戶被迫退出市場，預(yù)期后期雞蛋供給或呈下降趨勢。
由于上半年雞蛋價格過低，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)虧損嚴重，部分養(yǎng)殖戶退出市場，縮減了養(yǎng)殖規(guī)模。上半年雛雞新增補欄呈現(xiàn)震蕩下滑態(tài)勢，同時老雞淘汰率居于高位。而最近一段時間開始的環(huán)保檢查，部分養(yǎng)殖戶開始搬遷或直接關(guān)停養(yǎng)殖場，導(dǎo)致存欄量的進一步縮減。大量老雞提前淘汰，而新增補欄也急劇下滑，導(dǎo)致今年下半年在產(chǎn)蛋雞存欄出現(xiàn)大幅下滑。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，7月全國在產(chǎn)蛋雞10.9億只，較上月增加3.51%，同比減少15.2%。在產(chǎn)蛋雞存欄8月預(yù)計在10.65億只，較去年同期少14.11%。隨著蛋價維持較好水平，預(yù)計新增補欄將出現(xiàn)增加，但形成產(chǎn)能需要在5個月之后；另一方面，各養(yǎng)殖場預(yù)計會延緩老雞淘汰以擴大生產(chǎn)。預(yù)計12月在產(chǎn)蛋雞存欄會位于10億只左右的低位，較去年12億只的產(chǎn)蛋雞存欄水平大幅下滑，雞蛋供給必定較為緊張。
雖然近幾個月蛋價瘋漲，但今年上半年，蛋料比價連續(xù)6個月處于盈虧平衡點以下，蛋雞養(yǎng)殖戶虧損嚴重，大量淘汰蛋雞。自7月份以來，由于養(yǎng)殖利潤增加，淘汰雞數(shù)量迅速減少，8月份，淘雞價格已經(jīng)達到5.5元/斤，局部地區(qū)已經(jīng)突破6元。9月雞蛋供應(yīng)出現(xiàn)恢復(fù)性增長。