近期元旦、春節(jié)接踵而至，在這個(gè)時(shí)候正是肉雞需求量非常大的時(shí)候，按照規(guī)律來(lái)說(shuō)這時(shí)候的肉雞價(jià)格應(yīng)該是節(jié)節(jié)攀高的，但是據(jù)悉，在天津市場(chǎng)上活毛肉雞批發(fā)價(jià)格為9.58元/公斤左右，而前年同期每則為11.3元/公斤毛錢(qián)。并且，目前的市場(chǎng)上白條雞批發(fā)價(jià)格每公斤十三塊錢(qián)，價(jià)格也保持了基本穩(wěn)定。對(duì)于肉雞養(yǎng)殖戶(hù)及屠宰企業(yè)而言，每年所盼望的即為8-10月份的旺季，而今年的行情卻背道而馳，讓行業(yè)各環(huán)節(jié)備受壓力。
去年進(jìn)入8月份后，因市場(chǎng)毛雞貨源緊缺，凍品價(jià)格低位，屠宰企業(yè)利潤(rùn)微薄，開(kāi)工率不足，部分廠家被迫停產(chǎn)放假，價(jià)格不漲反跌。近日山東肉雞扎堆出欄，山東和河北毛雞價(jià)格跌到3.50元左右。隨著停工、限產(chǎn)的進(jìn)一步落實(shí)，河北毛雞將只能銷(xiāo)往山東、東北和河南。國(guó)內(nèi)月均價(jià)僅達(dá)3.87元/斤，同比跌幅可達(dá)23.52%，養(yǎng)殖戶(hù)利潤(rùn)方面，同比單只肉雞利潤(rùn)縮減3.00-4.00元。即使在2013年禽流感大范圍爆發(fā)背景下，8月份均價(jià)仍達(dá)到4.31元/斤，利潤(rùn)水平亦高于目前盈利狀況。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分析表示，當(dāng)前肉雞價(jià)格穩(wěn)中有降的原因多樣。一是肉雞存欄出欄數(shù)量尚可，市場(chǎng)供應(yīng)較為充足；二是肉雞不屬于大宗肉制品消費(fèi)領(lǐng)域，百姓購(gòu)買(mǎi)數(shù)量跟豬肉、雞蛋相比差距明顯；三是今年肉雞防疫效果好，病死率較低。畜牧專(zhuān)家預(yù)測(cè)，后期，由于學(xué)生開(kāi)學(xué)和中秋、國(guó)慶兩節(jié)將至，肉雞的市場(chǎng)消費(fèi)量預(yù)計(jì)會(huì)明顯增加，價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)上漲。